Nopalový chléb

zdroj: http://nopalovychleb.cz

Nopal – opuncie (Opuntia Ficus Indica) je tradiční latinskoamerická zelenina. Do jídla ji začali přidávat již staří Mayové před 8-9.000 lety. Dnes je tento kaktus používán pro své ojedinělé nutriční hodnoty v potravinářském průmyslu a po laboratorním zpracování i v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.

Do České republiky se Nopal dováží přímo z Latinské Ameriky, kde se pěstuje na nejúrodnějších, výživově nejbohatších polích sopečného původu, pod sopkou Popokatepetl.  Do pečiva se přidává ve formě Nopalového prášku – moučky, která se vyrábí sušením a rozemletím kaktusových listů.

Díky pečivu, které jíme každý den, tak můžeme celkem snadno udělat pro tělo něco prospěšného, protože tento kaktus je vskutku výjimečná potravina s komplexním obsahem živin.

Vláknina
Nopal je bohatým zdrojem nerozpustné i rozpustné vlákniny, která má řadu pozitivních účinků na lidský organismus.

Aminokyseliny
Nopal obsahuje 17 esenciálních pro tělo nezbytných aminokyselin z celkového počtu 21, které se v přírodě vyskytují.

Vitamíny
Nopal je vynikajícím zdrojem důležitých vitamínů v přírodní formě. Obsahuje:

·         Vitamin A (beta-karoten)

·         Vitamin B6 (pyridoxin)

·         Vitamin C (kyselina askorbová)

·         Vitamin E (tokoferol)

·         Vitamin B1 (thiamin)

·         Vitamin B2 (riboflavin)

·         Vitamin B3 (niacin)

·         Vitamin B5 (kyselina pantotenová)

·         Vitamin B9 (kyselina listová)

Minerály
Nopal obsahuje 10 základních minerálů:

·         Vápník

·         Měď

·         Železo

·         Hořčík

·         Mangan

·         Fosfor

·         Draslík

·         Selen

·         Sodík

·         Zinek

Soubory ke stažení

Nopalový chléb - leták

22517_letak_ Nopal.jpg

614.587 kB